Мои первые самодельные пончики 😌 Решила сделать цельные, без дырки, но с начинкой внутри, в моем случае - с малиновым джемом и в обсыпке из сахарной пудры 😋

Рецепт взяла у корейского кондитера. Привлекла простота - не нужно купать пончики в тонне масла, они выпекаются в духовке 😃 По вкусу очень похоже на классические, но менее калорийно, а значит немного полезнее (если так можно сказать про пончики... 😅) Рекомендую!

Рецепт тут

Хотела приготовить пирожные макарон на 8 марта, но ничего не вышло 😅 Поэтому я к вам с таким легким рисунком цветными карандашами - «Весенний Волчик» ❤️ по уроку художницы Марии Маргевич. С праздником! 💐🍾🥂

Продолжаю осваивать пастель, но продвигаюсь черепашьими шагами 😅 В начале года преподаватель школы живописи Юлия Дубинина организовала бесплатный онлайн мастер-класс по рисованию пастелью. Я подумала, что мне как начинающему не помешает урок от профи, так что вдохновилась и записалась. Урок прошел аж в середине января, рисовали прекрасного зимнего снегиря. Был даже разбор некоторых работ, я всё прослушала - было максимально интересно и познавательно, но мой собственный снегирь появился только к концу зимы 😆

Это мой второй опыт работы пастелью... Птичка оказалась ооочень сложной, особенно тяжко делать тонкие линии, а в птичке их ой как много. Новая бумага мне совсем не понравилась, она ни в какую не принимала карандаши Stabilo - пигмент просто крошился и практически весь сдувался, а вот сухие мелки Koh-i-noor ложились довольно хорошо. 
Несмотря на то, что у меня уже довольно внушительный набор карандашей и мелков для начинающего, оттенков все равно не хватает 🤷🏻‍♀️ Особенно долго я мучила ветку, положила наверно слоев 300, чтобы добиться более-менее реалистичного вида 😂 Рисовать сложно, но можно. Глядишь, к концу года еще одну картину нарисую 😊

Моя лента вовсю пестрит блинами от фуд-блогеров, Масленица все-таки. Я вместо традиционных блинчиков решила приготовить необычный блинный торт 😌 Тут десерт 2 в 1 - одна часть состоит из тончайших блинчиков на черном какао и из крема на сливках с добавлением крошки печенья Орео, вторая - это нежный ягодный чизкейк с голубикой 😃

В этом корейском рецепте меня привлекло не только необычное сочетание двух десертов, но и дизайн. Цвета, на мой взгляд, отлично сочетаются между собой, получившийся благодаря ягодному пюре сиреневый цвет чизкейка - один из моих любимых 😌 А эти полукружочки? Как имитация печенек oreo по кругу - по-моему очень оригинально 😁 Вкус, как и внешний вид, тоже необычный - ярко проявляется шоколад в блинчиках и ягодный вкус в чизкейке. Нам понравилось 😋😋😋

Такой тортик я сделала нам на День святого Валентина ❤️ Давно хотела попробовать сделать этот десерт, но было несколько сложностей 😬

Фишка этого чизкейка в красивом разрезе, в его многослойности, а в рецепте не уточнялось, по сколько грамм каждого слоя следует наливать. В видео кондитер использовала какой-то мерный ковш и мерную ложку, но объем нигде не уточнялся 🤷🏻‍♀️ Доподлинно я знала только высоту используемых бисквитов - 1см. Визуально прикинула высоту других слоев по видео. А остальное пришлось высчитывать - массу клубничного мусса, ганаш, объем, который они могут занимать в форме определенного диаметра. Пришлось даже прикинуть объем полого цилиндра, так как это чизкейк в чизкейке - тут использовалось 2 кольца - для внутренней части и внешней. Это тоже осложняло задачу, потому что я не знала высоту колец в рецепте. В любом случае, все это было приблизительно и предстояло на деле выяснить - верны ли мои расчеты или нет 🙏

В итоге - слои получились практически идеальные, ура 🥳 И меня очень порадовал вкус десерта - он такой нежный, я бы даже чизкейком его не назвала, скорее муссовый торт на основе творожного сыра 😅 Клубничная нотка и шоколадный ганаш - отлично сочетаются, а слои бисквита настолько тонкие, что ни чуть не утяжеляют десерт 😋