В этом году у нас не выросло своих тыкв и кабачков, зато на удивление вырос лук-порей 😃
Его еще называют жемчужным луком. Он является очень древней культурой. Ещё древние египтяне, греки и римляне знали лук-порей как пищевое растение 🌱 У римлян он считался едой богачей. В Средние века его возделывали уже по всей Европе. Однако до середины XX века в России мало знали про лук-порей, да и сейчас это не слишком популярная культура на наших огородах.
Вкус его похож на обычный лук, но более мягкий и травянистый, а полезных и даже лечебных свойств у него гораздо больше. Настоящий кладезь витаминов и минеральных веществ 😌
Передо мной стояла обычная задача - найти хотя бы частичное применение собранному урожаю 😅 Решила сделать аля французский луковый пирог - песочная основа, доведенные до мягкости кольца лука-порея, заливка. Сверху украсила тоже кольцами лука 😌 Удивительно, насколько вкусной может быть простая луковая начинка 😋 Получается полноценное закусочное блюдо с изумительным запахом, вкусом и красивым видом ❤️ Кому рецепт? 😁
