Моя любимая тематика 🖤 Хэллоуин 😃 До последнего момента не знала, что бы такого приготовить... решила остановиться на печенье, пока я активно погружена в эту тему. У печенья, как выяснилось, много плюсов - они хорошо хранятся, не нужно торопиться их съесть, как, например, торт со взбитыми сливками. Они очень хорошо переносят съемки, которые могут длиться не один час 😅 Это порционные изделия, часть можно упаковать и угостить родственников /друзей 😌 А вариантов рецептов, форм, техник и вкусов - не счесть.

Сделала традиционных персонажей, вдохновившись работами китайского кондитера, специализирующегося исключительно на формате icebox cookies. Получились тыква-фонарь, шляпка ведьмы и скелет. Последний оказался самым сложным 😅 Просто напомню, что более сложный вид icebox cookies делается по принципу складывания кусочков теста разного размера, цвета и формы в некого рода колбаску, что при нарезке потом выдает рисунок. Такие печеньки получаются двусторонние.

Азиаты практически всегда используют натуральные красители для своих изделий. Для фиолетовой шляпки я взяла порошок фиолетового батата, для зеленого - чай матча, для оранжевого нужен был порошок сладкой тыквы, но я добавила куркуму 😬 Это немного сказалось на вкусе, но все равно всё получилось вкусное 😊

А вот черную кошку в компанию я добавила от себя. Эту форму взъерошенного зверя я купила в Шотландии в 2013 году в преддверии Хэллоуина. Наконец-то пригодилась 😂 Чтобы добиться такого насыщенного черного цвета, необходимо добавить черный какао-порошок (у меня Intense Deep Black Van Houten). Однако именно черное печенье получилось твёрже остальных, я думаю причина тому как раз большое количество какао...надо подумать бы еще над рецептом. В остальном результатом довольна 😌