Батат очень популярен в Корее, особенно в холодное время года. Зимой на улицах корейских городов появляются передвижные печки - длинные черные цилиндры, установленные на металлических тележках. В этих печках на углях пекут батат, который можно попробовать горячим, прямо с пылу, с жару.

А сегодня я покажу вам еще одну популярную уличную еду из Кореи - сладкий картофельный хлеб,  goguma ppang . Его особенность - визуальная схожесть с реальным клубнем фиолетового батата, но на самом деле это мягкая булочка. Делается такой хлеб из тапиокового крахмала и наполняется пюре из сладкого картофеля. Можно добавить еще и сыр, тягучая моцарелла отлично подойдет. А сверху пирожок обсыпается фиолетовым порошком батата, чтобы сделать его еще больше похожим на реальный клубень 😌 Подается горячим.

Этот вид уличной еды произвел настоящий фурор в сети у азиатских пользователей и завоевал кое-какую популярность.

Моя же попытка сделать такой хлеб оказалась не совсем удачной 😅 Батат у нас продают только одного сорта - оранжевый. Следуя рецепту, я взяла определенное количество, но после варки на пару, объем моего картофеля значительно уменьшился. Пришлось уменьшить количество начинки для каждого пирога, оттого слой теста получился более толстым. Но внешний вид моих пирожков меня вполне устроил 😊

Фотографировала на даче и не было возможности быстро подогреть пирожок, чтобы съесть его горячим. А судя по видео, тесто в горячем пирожке должно тянуться на разрезе из-за тапиокового крахмала в составе. У меня же получился плотный, холодный пирожок, который больше напомнил мне холодный сладкий вареник 😆 Блюдо, безусловно, интересное, но первый блин оказался комом 😅