Мои первые самодельные пончики 😌 Решила сделать цельные, без дырки, но с начинкой внутри, в моем случае - с малиновым джемом и в обсыпке из сахарной пудры 😋

Рецепт взяла у корейского кондитера. Привлекла простота - не нужно купать пончики в тонне масла, они выпекаются в духовке 😃 По вкусу очень похоже на классические, но менее калорийно, а значит немного полезнее (если так можно сказать про пончики... 😅) Рекомендую!

Рецепт тут

Моя лента вовсю пестрит блинами от фуд-блогеров, Масленица все-таки. Я вместо традиционных блинчиков решила приготовить необычный блинный торт 😌 Тут десерт 2 в 1 - одна часть состоит из тончайших блинчиков на черном какао и из крема на сливках с добавлением крошки печенья Орео, вторая - это нежный ягодный чизкейк с голубикой 😃

В этом корейском рецепте меня привлекло не только необычное сочетание двух десертов, но и дизайн. Цвета, на мой взгляд, отлично сочетаются между собой, получившийся благодаря ягодному пюре сиреневый цвет чизкейка - один из моих любимых 😌 А эти полукружочки? Как имитация печенек oreo по кругу - по-моему очень оригинально 😁 Вкус, как и внешний вид, тоже необычный - ярко проявляется шоколад в блинчиках и ягодный вкус в чизкейке. Нам понравилось 😋😋😋

Такой тортик я сделала нам на День святого Валентина ❤️ Давно хотела попробовать сделать этот десерт, но было несколько сложностей 😬

Фишка этого чизкейка в красивом разрезе, в его многослойности, а в рецепте не уточнялось, по сколько грамм каждого слоя следует наливать. В видео кондитер использовала какой-то мерный ковш и мерную ложку, но объем нигде не уточнялся 🤷🏻‍♀️ Доподлинно я знала только высоту используемых бисквитов - 1см. Визуально прикинула высоту других слоев по видео. А остальное пришлось высчитывать - массу клубничного мусса, ганаш, объем, который они могут занимать в форме определенного диаметра. Пришлось даже прикинуть объем полого цилиндра, так как это чизкейк в чизкейке - тут использовалось 2 кольца - для внутренней части и внешней. Это тоже осложняло задачу, потому что я не знала высоту колец в рецепте. В любом случае, все это было приблизительно и предстояло на деле выяснить - верны ли мои расчеты или нет 🙏

В итоге - слои получились практически идеальные, ура 🥳 И меня очень порадовал вкус десерта - он такой нежный, я бы даже чизкейком его не назвала, скорее муссовый торт на основе творожного сыра 😅 Клубничная нотка и шоколадный ганаш - отлично сочетаются, а слои бисквита настолько тонкие, что ни чуть не утяжеляют десерт 😋

Пусть и в спешке, но я успела-таки отснять и обработать свой именинный торт, чтобы показать его именно сегодня 😌

Решилась на шоколадный Медовик с заварным кремом, в интернете его еще именуют "Спартак", почему - не знаю. Торт получился очень вкусный, очень нежный, с выраженным вкусом мёда и (немного) шоколада 😋😋😋 Очень рекомендую!

Давно хотела попробовать украшение шоколадными сотами, подсмотрела такой вариант декора у Олеси Куприн ❤️

Всем спасибо за тёплые поздравления, пожелания и подарки ❤️

Несмотря на то, что стало появляться более весеннее солнце, и день удлинился, все равно еще зима 😔 снег не сдается ❄️Захотелось порадовать себя чем-то домашним, уютным. Может показаться, что это какие-то круассаны, но нет 😄 Это прекрасные дрожжевые булочки-рогалики, да еще и с варёной сгущенкой внутри мммм....вкусно 😋😋😋

Рецепт не корейский, а наш, местный, так сказать 😁 Вдруг кто-нибудь им вдохновится 🙂
Рецепт у меня в телеграм канале 🙂