Я всегда с поиске чего-то необычного, в этот раз на китайском канале увидела милейшие сосики в тесте в виде осьминожек 😍 Хотя, на мой взгляд, они больше похоже на кальмаров.
Для этого блюда мне нужно было только найти качественные сосиски размера чуть больше стандартного, потому что 2/3 сосиски будет завернуто в тесто и 1/3 придется на иммитацию щупальцев 😌

Глазки у меня уже были, покупала в кондитерском магазине 😁

Получились вкусные, мягкие булочки с сосисками, покрытые сыром Пармезан сверху 😋😋😋

Спасибо азиатским пекарям за то, что им удается делать обычные блюда такими уникальными и интересными ❤️

К нам опять пришла жара, а это значит, что я опять не смогу ничего готовить в ближайшее время 😔 Но поделюсь кадрами с моим новым реквизитом - прекрасным деревянным лукошком ❤️ А еще и сезон жимолости - грех было не запечатлить их вместе 😁

Плюс пара кадров бэкстейджа - самодельный фотофон балансировал на одном брёвнышке, а мой помощник 🐱 в этот раз мне мешал и чуть всё не опрокинул 😅

Такой торт я недавно делала на семейный праздник. Вроде бы всем известный Медовик, но со своей изюминкой - шоколадные коржи, вишневая начинка и сметанно-сливочный крем 😋

Никак не могла придумать декор, не хотелось просто украшать черешней. В одном из иностранных блогов я увидела тарт, который был украшен вишнёвым желе с рельефным рисунком. У меня как раз есть подобная силиконовая форма, в виде спирали, поэтому решила воспользоваться таким вариантом декора 😃

Сделала желе на основе пектина, сам Медовик украсила классической крошкой, а по краю оставшееся место задекорировала половинками черешни. Удивительно, как все сошлось в размерах 😅 Получилось весьма оригинально - так Медовик я еще не украшала 😃

А сам торт оказался очень нежным и вкусным 😌 
Рецепт в моем телеграм канале😌

Целый ящик черешни не желаете? Решила отпраздновать сезон черешни ярко и вкусно! 
Специально ждала его, чтобы приготовить и заиметь этот необычный торт в свою коллекцию 😃 Вдохновилась им еще в прошлом году, увидела у корейского кондитера, но сезон тогда прошел и я не успела.

Детали ящичка из песочного теста выпекались на перфорированном коврике, чтобы получилась такая интересная шершавая текстура. Внутри шоколадный бисквит Женуаз, крем на основе взбитых сливок. Начинка по рецепту должна была быть из свежей вишни, но вишня в продаже у нас мелкая и кислая, поэтому я сделала конфи из замороженной. Самый верхний слой - ганаш из темного шоколада, на него крепились ягодки 🍫🍫🍫

У этого торта всё шло не по плану 😅 - никак не получалось вмешать какао в бисквит, тесто осело от большого числа попыток, бисквит получился невысоким, пришлось печь второй. С кремом тоже проблемы  - боялась перевзбить, к тому же на кухне все равно жарко для работы со сливками - консистенция крема вышла жидковатой. Перед сборкой увидела, что на будущих боковых панелях с ручками появились трещины...в какой момент они треснули - ума не приложу 🥲 Но несмотря на все сложности торт всё же удалось собрать 😊 По вкусу напоминает классику - Черный лес/Шварцвальд.

Очень интересный, вкусный торт 😋 но его сложно резать - надо разбирать ящик перед нарезанием, либо нужно ждать, пока печенье чуть напитается влагой от крема, либо делать корпус ящика из темперированного шоколада 🙂

Установилась комфортная для меня погода и я наконец-то смогла что-то испечь 😌 Решила начать с чего-то простого, а у корейского кондитера как раз вышло на днях новое видео по изготовлению печенья - Брауни с насыщенным шоколадным вкусом.

Внутренняя часть печенья остается немного мягкой, в то время как поверхность подсыхает и покрывается тоненькой хрустящей корочкой с аппетитными трещинками 😀😋 В дуете с пеканом - очень вкусно. Рекомендую ❤️ 

Рецепт тут