Последние летние деньки... погода у нас сменилась на пасмурную и прохладную. В такие дни особенно приятно заняться домашними делами, ну и овощными заготовками 😅

Урожай кабачков всегда очень богат, этот год - не исключение. Я уже успела опробовать новые рецепты - кабачковая и кабачково-баклажанная икра. Но больше всех меня удивила аджика из кабачка 🤔 Конечно, это не настоящая аджика, а лишь пародия, но довольно удачная. Готовится очень просто - в мультиварке 😌 По вкусу, запаху и даже по консистенции действительно похоже на аджику. Никто даже не догадается, что главный ингредиент - кабачок, а любители острого будут есть за милую душу 😄

У нас острое в семье любят, так что я готовлю эту "аджику" уже третий раз 😅 Правда остроты по рецепту не хватило, добавила острого жгучего перца побольше, по-своему вкусу 😋 

Ссылка на рецепт

Благодарю себя, что однажды разрешила себе готовить и фотографировать не только торты, но и все, к чему лежит душа. Вот так я даже добралась до огурцов 😅 Опустим подробности мучительной съемки с ЕО, допустим, что все так и было задумано 😅 Но рассеиватель все же пора уже прикупить 🫢

А эти огурчики, кстати, получаются хрустящими и настолько вкусными, что я повторяю этот рецепт уже не первый год. Оооочень рекомендую попробовать 😋 Этот рецепт (самый первый в видео) креплю в комментариях 🥒💚

Ничто так не говорит о лете, как клубничныйторт 😌 Впервые в жизни решила поснимать что-нибудь на улице, на своём красивом реквизитном столике.
❤️ А тут как раз сезон клубники. Захотела сделать голый торт, чтобы красота его была в простоте, а крем бы небрежно выглядывал из под бисквитов как на фотографиях в pinterest 😌 Но от жары крем стал выглядывать слишком много, даже вытекать... так что пришлось его подровнять 😅

Здесь кексовые бисквиты с лимонной ноткой, крем на основе сливок и маскарпоне, напоминающий мороженое, и свежая клубника 😋

Рецепт взяла американский, правда у них всегда всегда оооочень много сахара по умолчанию...бисквит я испекла без изменений, а вот в креме уменьшила сахар ровно наполовину и вполне себе получилось вкусно - сливки + клубника, классика! ❤️🍓

Снимать на улице, конечно, еще то испытание. Солнце то ярко и жарко светило - и тогда я совершенно не видела, что я фотографирую, то оно пряталось и мне приходилось постоянно менять iso, под конец вообще стемнело 😆 А как меня заели мошки во время фотографирования 😐 Эти кадры достались мне потом и кровью, поддержите лайком 😊

Финансье - классика французской выпечки, небольшой миндальный кекс на белках с добавлением масла beurre noisette. По сути, это обычное сливочное масло, но приготовленное до определенного состояния, что придает ему ореховый вкус и волшебный аромат. Это важнейший ингредиент французской кухни ☝🏼

Но сегодня я покажу не классические финаньсе, а так называемые "tigre" - я их называют тигрики 🐯 В тесто добавляется шоколадкая крошка и поверхность кекса приобретает от этого специфический рисунок, отсюда и название. Форма у меня овальная, но бывает и круглая, квадратная, даже сердечком, но в каждой есть небольшое углубление для начинки - ганаша.

В Корее французская выпечка довольна популярна, я изучила их вариации этих кексов и сделала популярные "корейские" вкусы - матча, черный кунжут, чай Earl Grey и кофе 😌 В середине каждого тигрика - шоколадный ганаш, который тоже отражает основной вкус.

Это моя вторая партия тигриков, которая отправилась к мужу на работу на пробу 😅 Первую я делала для домашних - но что-то особого восторга не увидела, наверно уже закормила их всякими изысками 🤣

Самыми первыми разлетелись кофейные тигрики 😄 Лично мне понравились все вкусы, но больше всего я люблю earl grey 😋 Черный кунжут тоже интригует, хочу уделить этому ингредиенту побольше времени и прицельно сделать несколько десертов именно с черным кунжутом 🖤 А вы какой вкус хотели бы попробовать? 😃

Пока у нас стоит жара, я не могу готовить ничего нового 😔 Но поделюсь чем-то из своих запасов неизданного 😌

Из года в год я любовалась кексами из одуванчиков от иностранных фуд блогеров в pinterest. В этом году наконец-то я решилась на что-то подобное и успела, пока цвели одуванчики 😃 Я долго выбирала и переводила рецепты, но в каждом из них в компаньоны к цветам одуванчики предлагались цедра и сок лимона. В итоге у меня получился лимонный кекс 😅 да, одуванчики здесь не солируют, просто осознание, что ешь частичку лета 😋 А как эти яркие желтые цветы смотрятся в декоре 💛💛💛

По сути, для такого кекса можно взять любой базовый рецепт и просто добавить одуванчики. Я использовала рецепт кекса из интернета на пахте 😊