Такой тортик у меня получился ко Дню рождения племянника. Он обожает динозавров, в свои 3 года знает уже многие их названия 😅 Поэтому я решила сделать торт именно в этой тематике -  получился такой милый персонаж 😌 На чудесный дизайн меня вдохновили корейские кондитеры 😁

Внутри - нежнейшие коржи "Молочная девочка" и крем на основе сливок с маскарпоне 😋😋😋 без наполнителя - именинник пока не любит начинки 😌 Финишное покрытие и детали - крем-чиз.

Во время посева семян весной произошла какая-то путаница и вместо сладкого перца у нас взошло множество его жгучего собрата 😅 В итоге - целая грядка острого перца 🌶🌶🌶

Часть я замариновала на пробу, а еще решила впервые сделать сладкий соус чили. Его применение многогранно - подойдет к запечённому, тушеному мясу, рыбе, птице, морепродуктам, рису и овощам. Можно добавлять в супы, лапшу, к блюдам в стиле фастфуд или к продуктам, приготовленным на мангале и гриле 😌

Ну и кроме того, этот перец такой фотогеничный, что я не удержалась и провела и соусу, и перцу фотосессию. Многие фудфотографы вынуждены покупать красивый урожайный реквизит на рынке, а у нас наросло - грех не потренироваться с такими дарами 😄

Когда приготовила первую партию соуса точно по рецепту, мне показалось, что уксуса слишком много. Я, кстати, брала яблочный. Во время второй готовки я уменьшила его количество наполовину - стало гораздо лучше, но не знаю, как это повлияет на сроки хранения. Хотя...соус всем понравился и его едят уже сейчас, вряд ли он доживет до зимы 😄

Рецепт в моем телеграм канале 😌

Сентябрь - время сбора урожая, а картофель - самый популярный корнеплод на наших огородах 🍁🍂 Вот и я накопала свежего урожая для фото 😄

Шучу. На самом деле, это булочки - на вид как картошка, с картофельной начинкой и беконом 😃 Увидела такие на китайском кулинарном канале... тут же вдохновилась  и захотела повторить 😌 Процесс был очень увлекательным - как сама готовка этих чудесных пирожков, так и последующая их съемка. Хотелось передать такой максимальной деревенский стиль, насколько мне позволил мой немногочисленный реквизит 😅

Пятнистое печенье в виде коровок...Разве это не самое очаровательное мучное изделие? Вдохновилась японским видео - пятнистые печеньки у них можно встретить не только в форме коровы, но и в форме котиков. А может быть у вас есть формочка для жирафа?) Печенье - такое раздолье для творчества 😌

Это была моя первая отработка пятнистых зверушек, поэтому рецептом пока не поделюсь. Тесто было довольно мягкое, сложно было с ним работать, нужно будет подкорректировать пропорции. Из остатков теста двух оттенков я сделала просто круглые печеньки. Они тоже вышли симпатичными, с мраморными разводами ❤️

Кстати, именно необычные рецепты печенья лидируют у меня в сохранениях для будущих отработок. Мир этих небольших кондитерских изделий - велик и разнообразен. Мне очень нравится, что в Азии их так ценят 😌

Без лишних слова - один из моих любимых тортов 💔 С цветущими веточками черёмухи я уже такой торт снимала, а теперь захотелось запечатлить его с ягодными веточками.

Готовлю уже не первый раз, но впервые решила добавить обсыпку по бокам - так он выглядит особенно уютно-домашним 😌 Торт очень вкусный, ароматный, с нежнейшим сметанным кремом 😋

Для тех, кто решится испечь  - рекомендую брать черёмуховую муку от "Аю дух леса". Продается на маркетплейсах. А я в этом году сушу ягоды нашей черёмухи, посмотрим - получится ли у меня сделать собственную черёмуховую муку или нет 😅

Бисквит всегда пеку по этому рецепту