Мой второй торт в этом году, но более удачный, раз удостоился фотографирования 😅 Поводом послужил 84-ый день рождения бабули 🥳

Не знала, что бы такого приготовить 🤔🤔🤔 крем-чизовые торты немного надоели, обратилась к классике - Наполеон! 😃

Домашние коржи из слоёного теста по облегченному рецепту и нежный заварной крем. Торт получился очень вкусный, сбалансированный - не приторно сладкий, не слишком мягкий, но и не сухой 😋 Корейцы в курсе про наш Медовик, но вот Наполеон в их исполнении ни разу не встречала, так что взяла рецепт на Youtube-канале "Коллекция Рецептов". Правда я сделала 2/3 от основного рецепта , не хотела слишком большой торт 😌

Сфотографировать дома не успела, поэтому у торта состоялась быстрая загородная фотосессия на улице 😁

В Корее сезон персиков, все корейские кондитеры делятся новыми рецептами именно с этим фруктом 🍑 Хотела бы и я сделать что-нибудь красивое с персиками, а еще были планы на дыню... но у нас сезон ягод, от которой я уже немного устала 😅 Особенно актуальна сейчас малина и красная смородина.

Решив передохнуть от тортов, я сделала очень модные сейчас нарезные пирожные, по составу это Малиновый чизкейк. Состоит из тонкого слоя бисквита с малиновой пропиткой, кули из свежей малины, которое последовательно добавляется в мусс на основе творожного сыра и в желейную заливку. Получается максимально малиновый десерт, очень нежный и вкусный 😋😋😋

На него у меня ушло 250 грамм свежей малины и еще 10 штучек для украшения. А собрала я малины гораааздо больше 🙈 Идей у меня много, всё хочется попробовать, но я просто не успеваю за быстро поспевающей и сменяющей друг друга ягодой. Никто мне не помогает в освоении новых десертов (ладно хоть помогают их съедать 🤣), а свежая ягода, к сожалению, долго ждать не будет. Так хочется применить ее именно сейчас, в летний сезон, пока ягода свежая, на ветках (о простом поедании свежей ягоды речи не идёт, так мы этих ягод еще в детстве накушались 😁)

Только занявшись кондитерством, я прочувствовала ценность ягод с бабулиного участка. Так хочется найти для каждой ягоды какое-то достойное применение, что-то более интересное, чем простое варенье (которое, кстати, уже давно никто не ест 🤷🏻‍♀️). Вот эти пирожные, на мой взгляд, удались. Весьма достойное применение хотя бы части собранной малины 😊