Рецепты такого простого и праздничного печенья я нашла на youtube-канале Натальи Шакинко из Белоруссии 😃 На канале много разных рецептов "шишек", но я выбрала два вида - шоколадные и мятные (под вид сосновых) 😊

Прелесть этих рецептов в том, что не нужны никакие формы или специальные приспособления, такое печенье получится абсолютно у всех. У сосновых шишек зеленый цвет получается за счет использования в рецепте листиков свежей мяты, на вкус мята тоже чувствуется. Можно не заморачиваться с мятой, а использовать чай матча или просто зеленый краситель 🙂 Шоколадные шишки - достаточно классические по вкусу, мне больше понравились 😋

Можно приготовить такое печенье для домашнего чаепития или испечь коробочку для подарка в предстоящие праздники. Рекомендую 👍

Впервые про Бабку я услышала в теле-шоу "Великий Пекарь Британии". Это выпечка родом из Восточной Европы. Бабкой называют сдобный хлеб в форме косички с различной начинкой - шоколад, орехи, специи или фрукты. Сегодня эта булочка завоевала популярность по всему миру, особенно она полюбилась американцам.

Свою первую бабку я сделала по рецепту шефа Shimi Aaron  - он специализируется исключительно на Бабках 😅 Тут в качестве начинки шоколадный ганаш и мелко рубленный фундук, а ещё отдельно сваренный сироп для пропитки готовой булочки (с добавлением палочки корицы и звездочек бадьяна) и тонкие апельсиновые цукаты для украшения (тоже самодельные) 😃

У меня, конечно, такой красивой булочки как у шефа не вышло 😅 Мои слои как-то странно раскрылись при выпечке, участков темного  цвета стало гораздо больше, чем самого светлого теста. Оттого моя бабка такая темная 🤔 но это совершенно никак не повлияло на вкусовые качества - булочка воздушная, не сухая, с ярким шоколадным вкусом 😋😋😋 Получилась очень праздничная выпечка! 🎄🎁

Рецепт в моем телеграм канале 😊

Мне очень приглянулся милый дизайн печенья в виде кусочков сыра 😍 Пересмотрев кучу корейских youtube-каналов, я выяснила, что для сырного вкуса в выпечке корейцы используют сырный порошок, чаще всего это сыр Чеддер. Это весьма популярная добавка, которая дает не только узнаваемый привкус изделию, но и цвет - оранжево-желтый.

Есть рецепты сырного печенья, где добавляется мелко натертый твердый сыр, но я хотела попробовать вариант, приближенный к оригинальному рецепту с корейского youtube-канала Cooking tree (Cheese shaped Cheese Cookies). Такой порошок Чеддер у нас, конечно же, не продают 🤷🏻‍♀️ Но я обнаружила в продаже сухой сыр Пармезан от "Мосбиопродукт". Пармезан мы очень любим, а цвет теста при желании можно скорректировать натуральными красителями.

Пришлось немного поэкспериментировать с количеством сырной добавки 😅 лично мне в первый раз не хватило более отчетливого сырного вкуса 🧀🧀🧀

Итоговый результат меня очень порадовал. Получилось необычное, симпатичное и очень вкусное печенье 😋

Те самые песочные коржики с орешками...как в детстве - рассыпчатые и ароматные 😊 Признаться, в детстве я не особо любила эти колечки. После школы мы часто заходили с подружками в магазин со свежей выпечкой и пирожными, песочное кольцо с арахисом казалось тогда таким невзрачным на фоне эклеров и пирожного "Картошки" 😅
Зато сейчас я оценила домашний вариант этого печенья по достоинству. Сдобрила щедрой порцией орешков - очень просто на вид, но очень вкусно 😌😋
Рецепт в моем телеграм канале 😊

По традиции радую семью и чем-то несладким. В этот раз булочки с сосисками или сосиски в тесте на необычный лад 😌 Меня привлекла именно необычная форма, было решено попробовать сделать 😁

Тесто здесь дрожжевое, самодельное. Может рецепт удачный, может мой уровень работы с дрожжевым тестом растет, но на удивление все получилось с первого раза 😃 Украшено крошкой пармезана и мелко рубленой петрушкой. Булочки получились ооочень мягкие и вкусные 😋😋😋 были съедены за считанные минуты...мужем 😅

Рецепт в моем телеграм канале 😌